Anasayfa » Balıkçı (sayfa 3)

Balıkçı

Sos Hazırlama ve Tarator Sos Tarifi

Kalamar sosu denince akla tarator sos gelir...

Kalamarı çok güzel pişirebilirsiniz pişirmesine ama güzel servis etmezseniz bir şeylerin eksik kaldığı hissine kapılabilirsiniz. Servis tabağında güzel gösterecek şekilde yeşillik veya farklı renklerle süsleyebilirsiniz. Veya harika bir kalamar sosu hazırlayıp yanına meze yapabilirsiniz. Restaurantların vazgeçilmez menülerinden olan içi yumuşacık dışı çıtır çıtır harika bir kalamar nasıl yapılır diye merak edenler için hazırlamış olduğumuz tava tarifi başlıklı yazımızı inceleyebilirsiniz. Bu yazımızda …

Devamını Oku »

Kalamar Sosu ve Marine

Kalamar hemen alıp temizlenip unlanıp tavaya atalım diyebileceğiniz bir balık değildir. Pişirmeden önce bazı işlemlerden geçirmeniz gerekmektedir. Aksi halde restaurantlarda yediğiniz gibi içi yumuşacık dışı çıtır çıtır lezzete kavuşamazsanız. Öncelikle temizlenip halka halka doğranmış kalamarları hazırlamış olduğunuz sosta iyice yoğurmanız ve buzdolabında marine etmeniz gerekir. Ardından pişirmeye devam edebilirsiniz. Sos hazırlamak için gereken malzemeler aslında çok basittir hemen her evde …

Devamını Oku »