Etiket Arşivi: Sarımsak

Kalamar deyince aklımıza ilk olarak içi yumuşacık dışı çıtır çıtır olan kızartması gelir. Akdeniz kültüründe yaygın olarak bu şekilde pişirilse de aslında çok çeşitli tarifleri mevcut. Kalamarı tavada hafif soteledikten sonra limon sarımsak ve dereotu ile harmanlayınca ortaya enfes bir ziyafet çıkıyor. Farklı tatlar denemek istiyorsanız eğer bu tarifi denemenizi tavsiye ederim. Bu tarifi hazırlarken size tavsiyem bulabilirseniz bebek kalamar (baby …

Restaurantlarda yediğiniz gibi içi yumuşacık dışı çıtır kalamar yapmak aslında o kadar da zor değil. Evinizde güzelce marine ettikten sonra uygun şekilde pişirdiğiniz kalamarın yanında bir sos ile servis etmenizi tavsiye ederim. Bu tariften krem peyniri, sarımsak ve kişniş ile hazırlanmış özel bir sos hazırlıyoruz. Kalamar başlı başına büyük bir lezzet ama yanında böyle özel soslarla denenmedikçe harika lezzet eksik kalmış gibi …

Kalamarı tavada pişirdikten sonra yanında farklı soslarla denemenizi tavsiye ederim. Bu tarifte brokoli ve parmesan peyniri ile hazırlanmış bir sos ile servis ediyoruz. Belirtmeliyim illa brokoli kullanacaksınız diye bir şart yok ama kullanırsanız da gayet hoş bir lezzet katıyor. Size tavsiyem farklı sosları ayrı ayrı deneyip damak tadınıza en uygun sos karışımını kendiniz bulun. Zaten bir süre sonra kendiniz farklı soslar hazırlamaya …

Aioli yabancı bir terim olmakla birlikte genel olarak sarımsak, zeytinyağı, yumurta sarısı ve baharatlarla yapılan bir sos çeşididir. İçerisine konan farklı baharatlar ve malzemelerle (mayonez, hardal, limon vb.) çok sayıda çeşitlemeleri mevcuttur. Nefis kalamarların yanında servis edeceğimiz bu sos tarifimizde biz mayonez, sarımsak, limon ve baharat kullanacağız. Bu arada daha önce pişirmediyseniz kalamar nasıl yapılır başlıklı yazımızı inceleyebilir veya kalamar …

Kalamarı evinizde içi yumuşacık dışı çıtır çıtır pişirmeyi öğrendikten sonra artık farklı soslarla servis yapmanın zamanı geldi. Bu arada hayır canım ben henüz öyle nefis bir kalamar yapamadım diyenler için Kalamar Marine ve Kalamar Tava Tarifi başlıklı yazılarımızı incelemelerini öneririm. Yanında farklı soslarla servis edildiğinde inanın etkisi çok daha büyük oluyor. Bu yüzden sizler için bu kategori altında dünya mutfaklarından …