Etiket Arşivi: Dondurulmuş Kalamar

Kalamar nasıl yapılır, nasıl pişirilir ve marine sosu ile ilgili sorularınızı, merak ettiklerinizi ve püf noktalarını bu yazımızda bulabilirsiniz. Kalamarı sadece restaurantlarda yiyen birisi bu balığı evde yapmaya karar verip balık markete gittiğinde ve ilk defa kalamarı çiğ olarak gördüğünde ilginç tepkiler verebilir. Kimisi “Hadi Canım bu muymuş yediğimiz?” der kimisi yüzünü buruşturarak bakar, kimisi de sırf görüntüsüne aldanıp alıp …

Kalamar marine sosu yapıldıktan ve bir süre buzdolabında dinlendirildikten sonra pişirilmesi gereken bir deniz ürünüdür. Temizlendikten ve halka halka kesildikten sonra 1 çay kaşığı karbonat, 1 çay kaşığı toz şeker ve 1 limon ile karıştırıldıktan sonra en son 1 şişe maden suyu veya 1 bardak süt katıldıktan sonra buzdolabında dinlendirmeniz gerekir. Bu bekleme süresini mümkün olduğu kadar uzun tutmanızı öneririm. …

Bilinenin aksine kalamar yapmak hiç de zor değildir. Birkaç püf noktaya dikkat ettiğinizde restaurantlarda yediğiniz gibi çıtır çıtır içi yumuşacık kalamarı kendi evinizde yapabilirsiniz. Aşağıdaki tarifi hem taze kalamarlar için hem de dondurulmuş kalamarlar için uygulayabilirsiniz. Balıkçıların bir çoğu sizin için kalamarları temizler hatta soslar bile. Bazı durumlarda canınız ne kadar istese de ellerinde kalmamış olabilir veya mevsimi olmayabilir. Bu …