Etiket Arşivi: Tava Tarifi

Balık restaurantlarının vazgeçilmezi Kalamar her ne kadar kendi başına lezzetli olsa da yanında servis ettiğiniz sos ile lezzet daha da katlanır. Kalamarın yanında en çok kullanılan Tarator sos haricinde bu yazıda sizlere hepimizin makarna sosu diye bildiği marinara sosunu hazırlıyoruz. Domates, soğan, sarımsak ve baharat ile kolayca hazırlayabildiğimiz bu sos genelde kızartmalarda ve makarnalarda kullanılıyor. MALZEMELER: Kalamar Malzemeleri: 750 gr kalamar (temizlenmiş ve halka halka doğranmış) …

Kalamarı tavada pişirdikten sonra yanında farklı soslarla denemenizi tavsiye ederim. Bu tarifte brokoli ve parmesan peyniri ile hazırlanmış bir sos ile servis ediyoruz. Belirtmeliyim illa brokoli kullanacaksınız diye bir şart yok ama kullanırsanız da gayet hoş bir lezzet katıyor. Size tavsiyem farklı sosları ayrı ayrı deneyip damak tadınıza en uygun sos karışımını kendiniz bulun. Zaten bir süre sonra kendiniz farklı soslar hazırlamaya …

Kalamar nasıl yapılır, nasıl pişirilir ve marine sosu ile ilgili sorularınızı, merak ettiklerinizi ve püf noktalarını bu yazımızda bulabilirsiniz. Kalamarı sadece restaurantlarda yiyen birisi bu balığı evde yapmaya karar verip balık markete gittiğinde ve ilk defa kalamarı çiğ olarak gördüğünde ilginç tepkiler verebilir. Kimisi “Hadi Canım bu muymuş yediğimiz?” der kimisi yüzünü buruşturarak bakar, kimisi de sırf görüntüsüne aldanıp alıp …

Restaurantlarda yediğiniz gibi içi yumuşacık dışı çıtır çıtır kalamar yapabilmek aslında o kadar da zor değil. Çıtır çıtır olması için bilinmesi gereken bir kaç püf noktayı sizlerle paylaşacağım. Birçok kişi kalamarı evde denemiş ama istediği sonucu alamadığı, lastik gibi olduğu gerekçesiyle evde yapmaya son vermiştir. Sizlere anlatacağım sos ve marine işlemi ve tava tarifi bu ön yargılarınızdan kurtulmanızı sağlayacak. Öncelikle marine sosu hazırlayıp …

Bilinenin aksine kalamar yapmak hiç de zor değildir. Birkaç püf noktaya dikkat ettiğinizde restaurantlarda yediğiniz gibi çıtır çıtır içi yumuşacık kalamarı kendi evinizde yapabilirsiniz. Aşağıdaki tarifi hem taze kalamarlar için hem de dondurulmuş kalamarlar için uygulayabilirsiniz. Balıkçıların bir çoğu sizin için kalamarları temizler hatta soslar bile. Bazı durumlarda canınız ne kadar istese de ellerinde kalmamış olabilir veya mevsimi olmayabilir. Bu …

Kalamar hemen alıp temizlenip unlanıp tavaya atalım diyebileceğiniz bir balık değildir. Pişirmeden önce bazı işlemlerden geçirmeniz gerekmektedir. Aksi halde restaurantlarda yediğiniz gibi içi yumuşacık dışı çıtır çıtır lezzete kavuşamazsanız. Öncelikle temizlenip halka halka doğranmış kalamarları hazırlamış olduğunuz sosta iyice yoğurmanız ve buzdolabında marine etmeniz gerekir. Ardından pişirmeye devam edebilirsiniz. Sos hazırlamak için gereken malzemeler aslında çok basittir hemen her evde …