Kalamar Tarifleri

Sarımsaklı Aioli – Kalamar Sosu

Sarımsaklı aioli kalamar sosu

Aioli yabancı bir terim olmakla birlikte genel olarak sarımsak, zeytinyağı, yumurta sarısı ve baharatlarla yapılan bir sos çeşididir. İçerisine konan farklı baharatlar ve malzemelerle (mayonez, hardal, limon vb.) çok sayıda çeşitlemeleri mevcuttur. Nefis kalamarların yanında …

Devamını Oku »

Sarımsaklı Mayonezli Kalamar Sosu

Sarımsaklı Mayonezli Kalamar Sosu

Kalamarı evinizde içi yumuşacık dışı çıtır çıtır pişirmeyi öğrendikten sonra artık farklı soslarla servis yapmanın zamanı geldi. Bu arada hayır canım ben henüz öyle nefis bir kalamar yapamadım diyenler için Kalamar Marine ve Kalamar Tava …

Devamını Oku »

Kalamar Avı Nasıl Yapılır

Kalamar nedir? Nasıl Yakalanır?

Genellikle kalamarı marketlerden alırız ama meraklıları ise kendisi avlamak isterler. Balık tutmak kimileri için bir geçim kaynağı olsa da bir çok kişi için de vazgeçilmez bir hobi haline gelmiştir. Son yıllarda özellikle balık nasıl tutulur gibi türlü …

Devamını Oku »

Baharatlı Kalamar Tava Tarifi

Baharatlı Kalamar Tava Tarifi

Kalamar marine sosu yapıldıktan ve bir süre buzdolabında dinlendirildikten sonra pişirilmesi gereken bir deniz ürünüdür. Temizlendikten ve halka halka kesildikten sonra 1 çay kaşığı karbonat, 1 çay kaşığı toz şeker ve 1 limon ile karıştırıldıktan …

Devamını Oku »

Kalamar Nedir?

Kalamar Nedir? Çeşitleri Nelerdir? Nerelerde Bulunur? Nasıl Yapılır?

Güzel bir akşam denize karşı balık yemek için gittiğiniz restaurantta artık neredeyse demirbaş meze haline gelmiş kalamar istersiniz. Harika bir lezzet olan kalamar hakkında oracıkta size birkaç soru sorsalar aslında bu kafadanbacaklı hayvan hakkında pek …

Devamını Oku »

Dünya Mutfağında Kalamar Nasıl Yapılır?

Dünya Mutfağında Kalamar Hangi Soslarla Nasıl Yapılır?

Kalamar dünya genelinde çokça avlanan ve tüketilen popüler bir deniz ürünüdür. Özellikle Akdeniz çevresinde bulunan ülkelerin mutfaklarında çokça yapılır. Farklı dillerde farklı isimlendirilen kalamarın İngilizcesi “squid” olmasına rağmen mutfak dilinde İtalyanca adı olan “Calamari” olarak …

Devamını Oku »

Çıtır Kalamar Tava Tarifi

Mısır unu ile çıtır çıtır Kalamar Tava Tarifi

Kalamar özellikle Akdeniz mutfağında Türkiye, İspanya, İtalya, Yunanistan ve daha bir çok ülkede restaurantlarda en çok aranan ve tüketilen bir deniz ürünüdür. Üstelik lezzet olarak diğer balık çeşitlerinden bariz bir şekilde ayrılır ve ana yemek olarak yenilmesinden …

Devamını Oku »

Dondurulmuş Kalamar Tava Tarifi

Taze veya dondurulmuş kalamar tarifi

Bilinenin aksine kalamar yapmak hiç de zor değildir. Birkaç püf noktaya dikkat ettiğinizde restaurantlarda yediğiniz gibi çıtır çıtır içi yumuşacık kalamarı kendi evinizde yapabilirsiniz. Aşağıdaki tarifi hem taze kalamarlar için hem de dondurulmuş kalamarlar için …

Devamını Oku »